Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados

Noticias

NP- BALANCE CAMPAÑA DE VERANO 2019

Escrito por en 2 sep 2019

LOS MINORISTAS DE PESCADOS MUESTRAN SU PREOCUPACIÓN POR UNA CAMPAÑA ESTIVAL QUE, A FALTA DE DATOS FINALES, APUNTA UNA NUEVA BAJADA DE VENTAS. Recuerdan que el consumo de productos pesqueros es fundamental para llevar una dieta saludable y animan a incluir el pescado en las barbacoas estivales.   Fedepesca, la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados,  ha realizado una ronda de consultas entre sus asociaciones para testar la percepción de los especialistas de pescado respecto a la campaña estival. En general, no nos llegan buenas noticias. Aunque no se han obtenido datos de todas las Comunidades Autónomas podríamos concluir que se han mantenido las ventas, con tendencia a la baja, salvo excepciones. Se confirma pues la tendencia decreciente en el consumo pesquero de los últimos años. Desde Valladolid nos apuntan que estiman una bajada  de ventas entre un 10% y un 20 % respecto a años anteriores. Destacan como los productos estrella de esta temporada bonito, anchoas, langostinos cocidos y sardinas. Para los compradores de pescado del Puerto de la Coruña las ventas no...

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Boletines Informativos

BOLETÍN Nº 8 DE LA RED ESPAÑOLA DE GRUPOS DE PESCA

Escrito por en 26 oct 2017

Hoy os traemos el Boletín Informativo de la Red Española de Grupos de pesca. En los últimos meses, con la aprobación de las EDLP de Andalucía, Cantabria y Baleares, España ha concluido el proceso de constitución de los GALP para el periodo de programación del FEMP. Además, se destacan dos significativos encuentros. En septiembre la REGP tuvo la oportunidad de participar en la XVI Reunión de Autoridades de Gestión y Redes Nacionales de FARNET, celebrada en esta ocasión en Tallín; y en la II Jornada Transnacional para la dinamización de proyectos de cooperación en el marco del FEMP en Santiago de Compostela. Además este boletín nos trae otras interesantes entrevistas como por ejemplo la Entrevista con Laura Nieto Zas y Mª Elena Herbello Puentes, gerentes de los GALP Ría de Pontevedra y Ría Vigo A Guarda. En la red de fondos también hablamos de XVI REUNIÓN DE AUTORIDADES DE GESTIÓN Y REDES ACIONALES DE FARNET Tallín, 18 y 20 septiembre 2017. En el apartado destacados podemos encontrar, GALPEMUR PRESENTO SU NUEVO SISTEMA INTEGRAL DE GESTION DE AYUDAS CREA, REUNION ENTRE LOS...

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Normativas y Reglamentos

El etiquetado en los productos de la pesca frescos

Escrito por en 21 oct 2013

El contenido del etiquetado, que ha de servir de información al consumidor final será expuesto en los lugardes de venta con la etiqueta o en una tablilla o cartel de tal forma quier se puedan identificar las características del producto, descargaté el documento adjunto para poder ver toda la información que ha de mostrarse y un ejemplo de etiqueta realizado por...

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Ficheros

“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

Escrito por en 1 ago 2019

ADEPESCA, la asociación de las pescaderías y tiendas de productos congelados y alimenticios, cerró ayer el mes de Julio con su última cita PESCATAS, antes de las vacaciones estivales. PESCATAS es la ruta gastronómica organizada por ADEPESCA  en colaboración de la Dirección General de Comercio y Partenariado del Ayuntamiento de Madrid para recordar que es posible catar en los comercios de alimentación los productos que ofrecen, elaborados artesanalmente. La cata en punto de venta es un servicio adicional que mejora la experiencia de compra de los clientes y que se está impulsando en el comercio de alimentación para vivir experiencias gastronómicas. ADEPESCA quiere, con esta ruta, impulsar este servicio entre sus asociados y darlo a conocer al público para que sepa que, además de hacer la compra, puede aprovechar su visita a tienda para catar los productos que ofrecen los expertos. La acogida por parte de los consumidores ha sido excelente y han valorado muy positivamente el desarrollo de estas actividades, tanto las degustaciones y catas en el punto de venta, como la oferta cada vez mayor de productos elaborados o semi-elaborados en las tiendas de forma artesanal,...

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Últimas noticias

NP- BALANCE CAMPAÑA DE VERANO 2019

NP- BALANCE CAMPAÑA DE VERANO 2019

2 sep 2019

LOS MINORISTAS DE PESCADOS MUESTRAN SU PREOCUPACIÓN POR UNA CAMPAÑA ESTIVAL QUE, A FALTA DE DATOS FINALES, APUNTA UNA NUEVA BAJADA DE VENTAS. Recuerdan que el consumo de productos pesqueros es fundamental para llevar una dieta saludable y animan a incluir el pescado en las barbacoas estivales.   Fedepesca, la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados,  ha realizado una ronda de consultas entre sus asociaciones para testar la percepción de los especialistas de pescado respecto a la campaña estival. En general, no nos llegan buenas noticias. Aunque no se han obtenido datos de todas las Comunidades Autónomas podríamos concluir que se han mantenido las ventas, con tendencia a la baja, salvo excepciones. Se confirma pues la tendencia decreciente en el consumo pesquero de los últimos años. Desde Valladolid nos apuntan que estiman una bajada  de ventas entre un 10% y un 20 % respecto a años anteriores. Destacan como los productos estrella de esta temporada bonito, anchoas, langostinos cocidos y sardinas. Para los compradores de pescado del Puerto de la Coruña las ventas no han sido buenas porque ha habido menos pescado que otros años, afectando especialmente la  rápida captura de la cuota de sardina ibérica, lo que ha impedido la oferta de este producto tan veraniego que anima el resto de ventas. Los productos estrella fueron jurel, pescadilla y meiga (gallo). Desde el País Vasco nos trasladan que las ventas estivales se han mantenido, pero que sí se nota que cada mes van disminuyendo. Como más vendidos destacan el bonito, la merluza y la anchoa. Por su parte la Región de Murcia nos traslada que en la costa la venta ha sido algo superior que en años anteriores, y  que  en el interior de la región han descendido las ventas. En la Comunidad Valenciana destacan que las ventas son muy similares a las del año pasado y como producto estrellas nos hablan del salmón, la merluza, emperador y bacalao. Por último en la Comunidad de Madrid la capital se registra con ventas a la baja que se mantienen estables en los pueblos más cercanos a la sierra madrileña. El pescado azul triunfa con el bonito, sardina,...

DESDE LA ASOCIACIÓN DE ZARAGOZA NOS TRASLADAN SU PREOCUPACIÓN POR LAS EXIGENCIAS EN GESTIÓN DE SUBPRODUCTOS

Ayer, 8 de Agosto de 2019, la Asociación de Empresarios Detallistas de Pescados de Zaragoza nos trasladó su inquietud porque el servicio de Sanidad les había advertido que deben disponer de dos contenedores para separar los restos con Anisakis del resto de subproductos. En esta Asociación estamos muy concienciados con la retirada de subproductos. Por lo que desde la federación a la que pertenecemos, FEDEPESCA, se han mantenido varias reuniones respecto a este tema con la AECOSAN. Además , existiendo la excepción establecida en el Real Decreto 1528/2012, de 8 de noviembre, por el que se establecen las normas aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, dice que: las autoridades competentes podrán autorizar la recogida, transporte y eliminación de los materiales de categoría 3, por medios diferentes a los establecidos en dicho Reglamento, y distintos de la incineración o el enterramiento in situ. Los desechos (cabezas, intestinos, espinas etc.) generados en las pescaderías se incluyen en la definición de Subproductos de Categoría 3 incluida en el Reglamento 1069/2009, ya que son productos de origen animal que ya no están destinados al consumo humano por motivos comerciales y por tanto no conllevan ningún riesgo para la salud pública o la salud animal. Pueden acogerse a esta posibilidad la mayoría de nuestros establecimientos permitiéndose gestionar sus residuos de actividad a través de los servicios del Ayuntamiento, permitiendo que estos sean asimilables a urbanos y no necesitando contratar a un gestor autorizado. Si los establecimientos generan más de 20 kg semanales de los subproductos mencionados, deberán tener una documentación actualizada que justifique la entrega de estos subproductos a la empresa autorizada para la gestión de residuos y llevar un registro semanal de salidas de los subproductos. Buenas prácticas en relación con los subproductos: Estos subproductos se colocarán en cubos o recipientes adecuados, destinados para tal fin, dotados de tapa y provistos de bolsas de material impermeable que se sustituirán como mínimo diariamente y cada vez que sea necesario a lo largo de la jornada. Las bolsas, perfectamente cerradas, se trasladarán inmediatamente a los lugares habilitados como cuarto de basuras depositándose en los contenedores existentes al efecto hasta su retirada. Los contenedores serán también de fácil limpieza y...

“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

“PESCATAS” DESPIDE EL MES DE JULIO CON UNA CATA MUY CASTIZA, PESQUERA Y VERANIEGA: BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS CHIPS CON TRUFA NEGRA.

1 ago 2019

ADEPESCA, la asociación de las pescaderías y tiendas de productos congelados y alimenticios, cerró ayer el mes de Julio con su última cita PESCATAS, antes de las vacaciones estivales. PESCATAS es la ruta gastronómica organizada por ADEPESCA  en colaboración de la Dirección General de Comercio y Partenariado del Ayuntamiento de Madrid para recordar que es posible catar en los comercios de alimentación los productos que ofrecen, elaborados artesanalmente. La cata en punto de venta es un servicio adicional que mejora la experiencia de compra de los clientes y que se está impulsando en el comercio de alimentación para vivir experiencias gastronómicas. ADEPESCA quiere, con esta ruta, impulsar este servicio entre sus asociados y darlo a conocer al público para que sepa que, además de hacer la compra, puede aprovechar su visita a tienda para catar los productos que ofrecen los expertos. La acogida por parte de los consumidores ha sido excelente y han valorado muy positivamente el desarrollo de estas actividades, tanto las degustaciones y catas en el punto de venta, como la oferta cada vez mayor de productos elaborados o semi-elaborados en las tiendas de forma artesanal, así como el “delivery” o servicio a domicilio, que nos puede ayudar a ampliar el disfrute de productos pesqueros, no sólo en el día a día , sino también para ocasiones especiales, como cenas con amigos, eventos deportivos o quedadas para ver nuestra serie favorita. Esta ruta pretende poner en valor a la “pescadería y tienda gastronómica” que ofrecen múltiples servicios que ahorran tiempo al consumidor y ofrecen auténticas experiencias gastronómicas en las que podremos disfrutar del pescado y del marisco, así como maridar con otros alimentos. Se han celebrado varias citas de esta ruta durante el mes de Julio en la capital y los asistentes han podido disfrutar de productos de enorme calidad como por ejemplo el salmón noruego, acompañado de vino albariño de las Bodegas Marqués de Vizhoja o merluza gallega del pincho rebozada procedente del Puerto de Celeiro y en esta última ocasión, boquerones en vinagre con patatas chips con sabor a trufa negra y copa de vino blanco. Una tapa tradicional, pero renovada, pesquera, fresca y muy castiza. Más de 300 personas han podido vivir esta experiencia en las pescaderías...